Arco Viejo Verdejo

D.O. Rueda

Es un vino diseñado por Avelino Vegas de la mano de nuestro enólogo José Manuel Corrales en la zona de vinos blancos más pujantes de España: D.O. Rueda.

La vendimia se realiza tras un riguroso control de maduración. Tras el despalillado, se efectúa una ligera maceración pelicular en frío para incrementar la intensidad aromática del mosto. La uva es prensada suavemente y el mosto limpio fermenta a temperatura controlada durante un periodo de 20 días. A continuación el vino nuevo es trasegado y pera manece en contacto con las lías finas que le aportarán volumen y complejidad.

NOTA DE CATA

De color amarillo pajizo con ligeros ribetes verdosos, limpio y brillante.
Gran expresividad en nariz entremezclándose aromas varietales como el heno recién cortado, hinojo, con aromas típicos de las frutas tropicales como la piña, guayaba y mango.
En boca es explosivo, afrutado y untoso, con un final muy afrutado, largo y sedoso.

MARIDAJE

Arco Viejo Verdejo combina perfectamente con:

Es un vino ideal como aperitivo. Perfecto acompañante de mariscos y pastas.

Vinos Arco Viejo

    • Crianza
    • Roble
    • Verdejo